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因此即使是长时间储藏，酒质的酒精不太容易挥发，因为其更加醇厚。且本身就在天然窖池中储藏发酵了2900天，因此其微生物菌群更加稳定，在合适储藏环境中，一般会自我进行融合，而不是与其他外界的微生物菌群进行融合，所以即使是继续收藏，其不太容易变质。但低度数的勾兑酒或者粮食酒都不太适合收藏，一个是因为勾兑酒其中的食用酒精、香精较多，所以时间久了酒体中更容易产生杂质。而低度数的粮食酒不适合收藏，则是因为其储藏时间久了之后，酒精容易挥发掉，口感变得更加清淡，这就失去白酒本身的风味了。
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小杯品酒也更高的诠释了中国传统的酒文化，细品回味之下，可以清楚地看到茅台酒微微发黄的酒体，这里的每一滴酒，都经历了岁月储存的印记，靠近鼻子先闻一闻，芳香味立刻沁入心肺，再小憩一口，将酒缓慢咽下，再迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，这才是真正意义上的喝酒。小杯慢品，不易漏酒，可以减少浪费，同时用小酒杯既方便待人接客，又不失风雅，与客人闲谈之中品品小酒，增加饮酒乐趣。茅台酒名气这么大，还需要进行宣传吗？当然需要，广告带来的效果，会对受众的知觉、记忆、理解、情感、态度和行为等方面，产生影响，茅台酒喝完了，瓶子丢掉了，但酒杯保留了下来，的外观，漂亮的茅台LOGO，无疑起到了很好的广告宣传作用，借助杯子传播了茅台酒的品牌影响力。
纯粮固态酒香气自然，酱香酒比如茅台酒酱香是比较突出的。浓香型酒比较五粮液陈香、粮香突出，汾酒清香突出。不同的酒有不同的香气。而酒精酒香气不自然，酒精味儿重。常喝酒的人是能够辨别的。另外一个要点是，手搓时固态酒有滑腻的感觉，而酒精酒就差多了。主要原因是前者微量成分多，是各种醇类都有滑腻感，而酒精酒就差多了。喝酒高手见多识广，这只是鉴别白酒一般方法，还有很多方法，初识酒者不妨多搜搜问问。