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茅台酒茅台酒的酿制技术被称作“千古一”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。装茅台酒用的酒瓶，初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，按现在说有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。1915年以后，改用圆柱形、体小嘴长的黄陶质釉瓶。建国后，才改为白陶瓷瓶和现在人们见到的乳白避光玻璃瓶，古古香，朴实大方。
选购茅台酒还是到渠道去买，不能贪小便宜而盲目买进，预防有储存不放心，喝了怕假的情况。“手搓法”这个方法是实实在在存在的，这个方法是大众不太懂酒的人辨识酒是勾兑酒，还是纯粮酒的一种简单有效方法。不管你喝的是什么酒，品牌酒带包装的还是散酒，这种方法都行之有效。勾兑酒因为纯化学勾兑添加，香精调香。香精只会单纯的溶解在酒精中，酒倒在手心，利用手掌摩擦的温度使酒精蒸发，大概2分钟左右，再闻闻手心，勾兑酒很快就会没有味道。
喝酒小常识晚餐喝:根据人体的生物节律特点，体内的各种酶一般在下午活性较高，因此在晚餐时适量饮酒对身体的损伤较轻。少而慢:少量慢饮比较适宜；切忌逞强好胜、饮得过猛过快，忌边饮酒边吸烟，这样会加重对身体的损害。在饮酒之前吃些食物或饮酒时有瘦肉、豆类、蛋类、牛奶等富含蛋白质的食物以及新鲜蔬菜同时摄入，以延缓酒精的吸收，保护胃粘膜。心舒畅:对饮酒者而言，精神状态也很重要，在身体条件、精神状况良好时人体对酒精的分解能力相对较强。心情烦躁、郁闷、孤独时好不要饮酒。
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