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感官鉴别茅台酒真假的方法如下:生产厂家鉴别茅台酒厂没有和其他厂家联营，也没有把它的商标许可权与厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”，可以肯定是假的。注册商标鉴别茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米*125毫米。内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白斜带，上下分别有两条黑细线和四条黑粗线，把红的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金条，条上有“中外驰名”四个黑字。
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三、四、五次是好的，就是做茅台酒的。100斤粮，可产茅台酒40斤左右。其他的酒就做成茅台的系列产品了，如茅台王子酒、茅台迎宾酒等。要百分百像茅台的话，就要再加调味酒(老酒)。茅台酒厂职工就从酒厂带些出来，有些私人酒厂从他们手里买老酒7000多元一斤，应该是15年以上的。高仿的茅台酒用紫光灯照，看不出真假;打防伪电话一样可以打通。真茅台去了哪里?从有关途径了解到，茅台酒厂的整个销售渠道，是由三大块组成的，一是特供，二是团购和协议单位(含经销商)，三是各省市区的专卖店。其中，前二者占到百分之七八十的量。2010年，茅台酒厂年产酒量为2.2万吨，其中53度飞天茅台产量约为1万吨，除开特供、团购和协议单位的那部分，真正分到各省市区专卖店的，只有两三千吨。按每个省级行政区平均有10个地级市计算，每个地级市一年能分到6至10吨茅台酒，也就是1.2至2万瓶，每天的供应量多也只有50来瓶，所以，茅台酒专卖店也卖假酒，或者干脆说没货卖，留着升值。
1949年前，茅台酒生产凋敝，三家酒坊，即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。1704年，“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。1949年末贵州刚一解放，就来电，要求贵州、仁怀要正确执行党的工商业，保护好茅台酒厂的生产设备，继续进行生产。贵州省根据的指示，对成义、荣和、恒兴三家烧房在经济上给予有力支持，帮助其发展。对其老板还给予政治待遇，在人民政府中安排了职位。1951年，贵州省将大的成义烧房，并将另两家烧房合并进来，成立了国营茅台酒厂。政府随即调入得力，投入大量资金扩大生产规模。