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明万历二十年(1600年)，朱明王朝发动了平息播州土司杨应龙之乱的战争。遵义境内农业遭受崩溃性的破坏。而蜂拥而至的前后共20多万官，酗饮欢宴，播州白酒的消费量陡增。相对集中在茅台村的酒作坊主便被迫采用对整地窖酒醅进行多轮次发酵蒸馏取酒，其间掺入部分新原料的办法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，节省来源不足的高粱、小麦。于是在茅台村酒作坊中产生出了一套“多轮次掺沙发酵蒸烤”茅台酒生产基础工艺。此后这里的各代酒师又相继创造了“堆积工艺”，使多轮次间掺入的新原料得充分发酵;有的酒师又把次蒸馏得到的质量较差的酒液泼回酒液泼回酒醅使之在再次发酵中增香。于是又产生了茅台酒生产的“回沙工艺”。之后，又有了高温制曲、大量用曲、端午踩曲、重阳下沙、陈酿及其他环节的技术。大约发端于明万历二十八年前后的茅台酒生产工艺，到清乾隆初年，历经一百多年初步臻于完备，并产生了一个独树一帜的白酒酒体，声名远扬。
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所以我觉得用茅台酒”搓手”这样的方式来辨别茅台酒的真假，确实算不得什么高手。其实辨别茅台酒真假方法很多所以“高手”喝“茅台酒”，先用酒“搓手”真的不是什么高手，学会品酒，评酒，用优雅的方式去对待优雅的酒，才是翩翩君子的风度。给大家看一个我们厂里的工人，的辛苦，所以每一滴酒都是劳动的成果，还望珍稀，不要浪费才好！用手搓酒是鉴别固态发酵白酒与酒精酒的常用方法，基本原理是，酒液借助手搓的温度升高、分散，可以蒸发，能让鼻子嗅到真实的酒的香气。
秉承了茅台酒的核心酿造工艺，采用当地产高粱和小麦作为原料，同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式，坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺，被视为茅台集团“十二五”战略规划实施之力作。茅台王子酒具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头的茅台风格，它与茅台酒同宗同源，一脉相承，是贵州茅台酒的嫡系品牌，是酱香白酒当中品质、口感接近茅台酒的白酒。