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茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标,是用100克钢板纸印制的,500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白斜带,上下分别有两条黑细线和四条黑粗线,把红的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金条,条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红块,中间有直径为35毫米的套金边的白圈,圈内有从上至下的环形麦穗,金齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红块上,有“中国茅台酒厂出品”八个白字,白字下有“53%VOL,500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红套边,套边四周留有宽10毫米的白边,出厂日期为蓝阿拉伯数字。商标印刷精美,彩准确,切边均匀。
1949年前,茅台酒生产凋敝,三家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。1704年,“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。1949年末贵州刚一解放,就来电,要求贵州、仁怀要正确执行党的工商业,保护好茅台酒厂的生产设备,继续进行生产。贵州省根据的指示,对成义、荣和、恒兴三家烧房在经济上给予有力支持,帮助其发展。对其老板还给予政治待遇,在人民政府中安排了职位。1951年,贵州省将大的成义烧房,并将另两家烧房合并进来,成立了国营茅台酒厂。政府随即调入得力,投入大量资金扩大生产规模。
其实,用酒“搓手”来检验白酒的优劣是一种简单有效的方法,是茅台酒用手揉搓后,白酒内部气息很容易显现出来,香气物质有层次感,窖香、糟味香、蕉糊香、花香、果香一应俱全,酱香味在手掌心停留时间很,是空杯留香更能体现出茅台酒的茅香味道,假如是酒精勾兑酒不刺鼻的酒精味,而且能闻到一些添加食用香精的腻歪味道,时间会停留很短,过一会儿酒的味道便消失了,所以说高端酱香酒很注重空杯留香持久的这个特征。
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