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茅台酒的高质量多年保持不变。全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳，它在酿制过程中加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间，曾长期是全国名白酒中度数的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”他还说，1954年在日内瓦会议上，帮助他成功的有“两台”:一台是指茅台酒，另一台是指当时在那里放映的电影《梁山伯与祝英台》。在会议期间，周总理用此酒此片招待了参加会议的外国首脑和使团。美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。日本前首相田中角荣誉称茅台酒是“美酒”。广大群众、港澳同胞和旅居海外的侨胞把茅台酒作为馈赠亲友的佳品，将它视为“国酒”、“外交酒”和礼品酒。
茅台酒红飘带是红军长征吗因为红军长征在茅台镇四渡赤水的历史渊源，茅台尊为国酒，身居庙堂之高。有人据此认为茅台酒的红飘带，着红军长征。当年茅台酒因出口而催生的这一做法，其创意源出领带——如同茅台酒正面商标上的斜挂绶带。这从当年文献“红丝带结”之类的说法中，可兹佐。红飘带就是茅台的“酒旗”“酒幌”酒旗的历史十分悠久，在战国就已经出现，一般悬挂于屋檐一角，又或者单独一根长杆子把酒旗挑上去，让更多的顾客看到，就知道这里是酒坊了。茅台的红飘带虽非源于“酒旗”，但确实有酒旗、酒幌的视觉效果，亮眼，说很有创意!
那么其实好的方法是对茅台进行二次密封，放到干净通风之处。并且在密封膜层打上一些细孔，热胀冷缩，并且起到保护茅台商标等不被氧化腐蚀的作用。开封的茅台即使做好二次密封措施，也只建议短期储藏开封了的茅台，本身就破坏了茅台本身的微生物菌群，如果想要微生物菌群进行相似的发酵，那么其实就需要同样的发酵环境。因此如果长时间自家储藏，口感上难免会有所差异。且不管是什么酒，其中都含有酒精浓度。长时间储藏，没有做好密封的话，也保存其酒体浓度。
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