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感官鉴别茅台酒真假的方法如下:生产厂家鉴别茅台酒厂没有和其他厂家联营，也没有把它的商标许可权与厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”，可以肯定是假的。注册商标鉴别茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米*125毫米。内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白斜带，上下分别有两条黑细线和四条黑粗线，把红的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金条，条上有“中外驰名”四个黑字。
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空杯嗅香，与咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干过之后，携口中余味，将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番的境界。贵州茅台分为陈年酒，礼盒酒，普通酒，其他酒四个系列！其中陈年酒又分为:汉帝茅台，90周年纪念酒，15年陈年茅台酒，30年陈年茅台酒，50年陈年茅台酒，80年陈年茅台酒礼盒酒又分为:盛世国藏，贵州茅台酒1680,贵州茅台酒（专卖店专供礼盒），贵州茅台酒（专卖店专供礼盒）贵州茅台酒（新木珍品）贵州茅台酒（餐饮）500ml装茅台酒（金）500ml装茅台酒（绛）二套盒装（金砂）茅台酒四套盒装（雕塑）茅台酒大木珍53°500ml木珍53°500ml普通酒分为:飞天标识“贵州茅台”五星标识“贵州茅台”贵州茅台酒（专卖店专供酒）贵州茅台酒（新飞天）
茅台酒因产自茅台镇而得名，但这个镇子初并不叫茅台镇，而是叫茅草村。中国历史上的唐代，国境的西北和西南两大地区几乎同时出现白酒蒸馏技术。其后宋、元、明三朝间，位于今大方县以东不足百公里的播州（今遵义）一带，制作白酒运用的就是这种普通酿酒技术。明万历二十年（1600年），朱明王朝发动了平息播州土司杨应龙之乱的战争。遵义境内农业遭受崩溃性的破坏。而蜂拥而至的前后共20多万官，酗饮欢宴，播州白酒的消费量陡增。相对集中在茅台村的酒作坊主便被迫采用对整地窖酒醅进行多轮次发酵蒸馏取酒，其间掺入部分新原料的办法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，节省来源不足的高粱、小麦。