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假“茅台”的封口用深浅不同的红胶帽,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白的,也有红的。盖子也壁纹各异有黄扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。茅台酒是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的感官是酒液无透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的、香、味特点。
这款常规茅台,防伪能力相对来说,是比较强的。因为500毫升的53度茅台,流通性强,所以,茅台公司在它身上放了很多防伪信息,有一些是大家都知道,还有一部分只有茅台公司的人或茅台专卖店的人知道。这个是浙江茅台销售公司的朋友告诉我,今年5月份,他们来上我的品酒师课程,课间休息的时候,我们聊了蛮多的,也让我知道了很多内部信息。有些茅台的防伪信息,不方便公开。因为人都知道了,也就意味着失去防伪效果,会有很多造假者跟进,来破译这些防伪信息的。
在会议期间,周总理用此酒此片招待了参加会议的外国首脑和使团。美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。日本前首相田中角荣誉称茅台酒是“美酒”。广大群众、港澳同胞和旅居海外的侨胞把茅台酒作为馈赠亲友的佳品,将它视为“国酒”、“外交酒”和礼品酒。茅台酒茅台酒的酿制技术被称作“千古一”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。