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需求，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒，口感比较接近飞天，价格也亲民，欢迎酒友们前来交流更多。普通人投资收藏茅台，我觉得，买普通的飞天茅台就够了，500毫升的53度常规款，年份的即可。不需要买什么生肖茅台、纪念版茅台、老年份茅台，这些水深，普通人投资时不好掌控。做投资，应该的是，尽可能规避潜在风险。选择500毫升53度的常规飞天茅台，我这里写了几个原因，供你参考:这款常规茅台，流通性强，买卖交易方便。投资茅台，也是为了有一天能够卖出套现，这时候，选择流通性强的茅台，就有好处，可以买卖，哪怕茅台行情差，你也卖得出，能拿到现金。而生肖茅台、纪念版茅台，受行情影响比较大，一遇到行情差的时候，就没人接盘，跟楼市一样，100多平米户型的楼盘，不管行情好坏，都是容易买卖的，小户型、大平层、别墅就难喽。
茅台酒的高质量多年保持不变。全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳，它在酿制过程中加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间，曾长期是全国名白酒中度数的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”他还说，1954年在日内瓦会议上，帮助他成功的有“两台”:一台是指茅台酒，另一台是指当时在那里放映的电影《梁山伯与祝英台》。
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1991年“铁盖飞天”假酒实例再有，对于普通消费者来讲，老酒的储藏、变现都是不容易的，因为白酒收藏往往是以10年为单位的，一般的消费者要在如此长时间内储存大量白酒是不容易的。另外白酒收藏还没有成熟的市场，目前通用的变现渠道主要有:一是在拍卖场上进行，这种方式的优点是关注度高，缺点是周期长、不便利。二是卖给寄卖行，这种方式虽然快捷和便利，但价格不透明。第三种方式就是民间收藏者的自发交流了。