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1949年10月，开国大典前夜，茅台酒就进了中南海怀仁堂，共和国的开国元勋们以此互为敬贺。据中新社报道:开国大典当晚的开国宴在北京饭店举行，从厨师选择到菜单酒品都经周恩来亲自审定，主酒为茅台。国运兴，国酒兴，当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”。到二十世纪九十年代末，茅台酒连续14次荣获金奖。茅台地区的气候、水质，独具匠心的酿酒工艺，早为古人所知并加于总结。清道光年间的《遵义府志》载:“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称。其料用纯高粱者上，用杂粮者次。制法:煮料和曲即纳窖中，弥月出窖烤之，其曲用小麦，谓之白水曲，黔人称大曲酒，一曰茅台烧。仁怀地瘠民贫，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”这段记载，准确地描绘了当年茅台酒的品牌、酒质、制作工艺及生产规模。
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茅台系列酒是:茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱酒、华茅酒、赖茅酒、王茅酒、仁酒、贵州大曲酒、财富酒、成龙酒、孝道酒、九和天下酒、国博、三家坊等。茅台系列酒的生产厂家同样也是贵州茅台酒股份有限公司。茅台王子酒具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头的茅台风格，它与茅台酒同宗同源，一脉相承，是贵州茅台酒的嫡系品牌，是酱香白酒当中品质、口感接近茅台酒的白酒。茅台王子酒从投料生产到产品出厂少需要三年时间（基酒生产一年、分类贮存一年以上、勾兑成品存放数月出厂）。产品有普通茅台王子、茅台王子酱门经典、茅台王子酱香经典、金王子、茅台王子传承、茅台王子酱。个人喜欢酱门经典因为它大气、口感相对要好。
我们经常调酒之前，首先要品酒，品出这酒的缺陷，然后再进行勾调，而常用的品酒方法无外乎望闻品评，很好会用到”搓酒”这样的方法。另外像茅台酒那么贵的酒，动不动就手搓一下，我觉得有点浪费，且不说钱不钱的，我们长期酿酒、喝酒、品酒、调酒的人都知道，酒来的的不容易，像这几天，温度那么高，工人身上的衣服几乎没有干过，挣的真的是血汗钱；而且要得到一瓶好酒真的很不容易，好不容易有了一瓶好酒，这样几搓搓就浪费了一些，别说看着，听着都觉得心疼。