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  欢迎关注微信公众号"酱香酒坊",和大家交流学酒知识!茅台酒该如何收藏?教你3个“窍门”,让你的酒越来越“值钱”!在前几年,我们的谈论的话题当中,聊得比较多的是关于房价的问题,在那个时候由于房价持续上涨,不说一天一个价,但是一个月一个价肯定的。买了一套房之后,过不了几年,价格就能翻倍增长了。于是就出现了一大批的“炒房者”,让整个楼市热火朝天。后来国家有关部门开始进行了宏观调控,抑制了房价的疯狂增长,并且出现了限购,这样一来房价才是有所稳定了。于是大家开始的把目光投入到了其他的行业。

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  因此即使是长时间储藏,酒质的酒精不太容易挥发,因为其更加醇厚。且本身就在天然窖池中储藏发酵了2900天,因此其微生物菌群更加稳定,在合适储藏环境中,一般会自我进行融合,而不是与其他外界的微生物菌群进行融合,所以即使是继续收藏,其不太容易变质。但低度数的勾兑酒或者粮食酒都不太适合收藏,一个是因为勾兑酒其中的食用酒精、香精较多,所以时间久了酒体中更容易产生杂质。而低度数的粮食酒不适合收藏,则是因为其储藏时间久了之后,酒精容易挥发掉,口感变得更加清淡,这就失去白酒本身的风味了。

  茅台酒一开,先给人一种莫名的激动,随之便是奇香溢满室,异芳举座惊。闻香之后,再荡香入杯,细观其,微黄显透明,纯净无沉淀。举杯轻摇,对着日光或月光,则可看到细细的酒花沿杯而生,又复归于灭。有人将其归纳为开封验其真、荡香观其、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的、香、味特点。咂香品味鉴别品茅台酒,有三式,一为抿、二为咂、三为呵。

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