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茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°到54°之间,曾长期是全国名白酒中度数的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点”。茅台酒因产自茅台镇而得名,但这个镇子初并不叫茅台镇,而是叫茅草村。
藏酒切忌跟风,谨慎评估风险:以前我们常说老酒造假在行业内很是普遍,如是新人入行好选择的购买渠道,同时要选准比较细化稳定的收藏方向,品种不一定要多杂。好以20世纪八九十年代评选出来的名酒为主收藏方向,当然在条件允许的情况下,选择越早年份的老酒越好。购买藏酒时,一定要到专门的检测机构鉴别真假。因为和炒股一样,凡是被游资介入的板块一定是高危险地带,就像此前的普洱、茶叶、红木等投资热,均如玩“击鼓传花”一样,风险对是由多数散客来承受的。我身边就有好几个这样的朋友,亏了不少。
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的确,有些人喝茅台前喜欢用茅台酒“搓手”,自以为是“有经验的人”,其实是对宴请人的伤害,辨别茅台的真假,“搓手”是一种方法但不是唯一,我们知道茅台酒和其它白酒相比,价格昂贵,一般人是没有能力喝高端酱酒的,尤其是茅台酒,假如有机会能品尝到茅台的话,我不会用茅台酒”搓手“的,首先给人一种不尊重别人的感觉,因你的喜好,直接影响在座人的不适,鉴别茅台酒的方法很多,无论是酒盒、酒标、酒的胶帽、闻香等等分辨出来。