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1949年前，茅台酒生产凋敝，三家酒坊，即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。1704年，“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。1949年末贵州刚一解放，就来电，要求贵州、仁怀要正确执行党的工商业，保护好茅台酒厂的生产设备，继续进行生产。贵州省根据的指示，对成义、荣和、恒兴三家烧房在经济上给予有力支持，帮助其发展。对其老板还给予政治待遇，在人民政府中安排了职位。1951年，贵州省将大的成义烧房，并将另两家烧房合并进来，成立了国营茅台酒厂。政府随即调入得力，投入大量资金扩大生产规模。
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白酒在手，那更重要的事情就是要注意跑酒和酒质发生变化了。很多朋友发现辛苦得来藏起的酒，多年后发现一没了一大半或者酒体已经变了，所以收藏的过程中一定要避免以下的情况出现:1、跑酒。跑酒现象的主要原因有:瓶口密封不严，瓶体渗漏。其实一瓶酒放了十几几十年跑酒是正常的现象（是高度白酒），但如果跑酒过多，酒质肯定变化很大。收藏者可以选择高密度材质且瓶口精度高、密封好的陶瓷瓶装酒来保存高档名优酒。
茅台有一个工种叫做“拴丝带”如果你去过茅台的包装车间就会发现，在包装车间的流水线上有“拴丝带作业区”字样，很多员工同时在那个“作业区”工作。不仅如此，每班还设有专职检验员，跟班对丝带、装盒、装箱等流程进行检验，发现问题及时纠正，以确保包装质量。这也难怪茅台贵为“国酒”了，如此严谨的工作作风，想不火都难!酒瓶上的这些16个“秘密”国家规定白酒瓶上有哪些信息国家标准GB10344《饮料酒标签标准》明确规定饮料酒标注酒名、配料表、净含量、制造者(经销者)名称和地址、批号、生产日期、保质期(或保存期)、产品标准号与质量等级、产品香型、产品度数等。