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茅台酒以高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等工艺,这是茅台酒风格、品质的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,生产过程近五年之久。感官鉴别茅台酒真假的方法如下:茅台酒厂没有和其他厂家联营,也没有把它的商标许可权与厂家共享,更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂,分厂生产的“茅台酒”,可以肯定是假的。
需求,亲民价格的纯粮食酒,我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来,深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒,口感比较接近飞天,价格也亲民,欢迎酒友们前来交流更多。普通人投资收藏茅台,我觉得,买普通的飞天茅台就够了,500毫升的53度常规款,年份的即可。不需要买什么生肖茅台、纪念版茅台、老年份茅台,这些水深,普通人投资时不好掌控。做投资,应该的是,尽可能规避潜在风险。选择500毫升53度的常规飞天茅台,我这里写了几个原因,供你参考:这款常规茅台,流通性强,买卖交易方便。投资茅台,也是为了有一天能够卖出套现,这时候,选择流通性强的茅台,就有好处,可以买卖,哪怕茅台行情差,你也卖得出,能拿到现金。而生肖茅台、纪念版茅台,受行情影响比较大,一遇到行情差的时候,就没人接盘,跟楼市一样,100多平米户型的楼盘,不管行情好坏,都是容易买卖的,小户型、大平层、别墅就难喽。
茅台酒是风格的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇,群山环峙,形势险要,是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜,含有少量矿物质,正好酿酒。
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