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生产好的“茅台酒”，关键是要有老酒，至少要3年以上，将不同年份的酒进行勾调。然后，可以比较接近茅台酒厂生产的真茅台。当然百分百相同也是不可能的。包括茅台酒厂自己生产出的不同批次的茅台酒，口感、香气也是不相同。所以说，造假茅台酒，勾调的技术比较难(把握)。茅台酒厂一年两次投料，每回七次取酒，高温制曲，高温发酵，高温取酒。这种技术也几乎是公开的，大家都可以做到。茅台酒厂每次取的酒都分开储存。三、四、五次是好的，就是做茅台酒的。
茅台酒红飘带是红军长征吗因为红军长征在茅台镇四渡赤水的历史渊源，茅台尊为国酒，身居庙堂之高。有人据此认为茅台酒的红飘带，着红军长征。当年茅台酒因出口而催生的这一做法，其创意源出领带——如同茅台酒正面商标上的斜挂绶带。这从当年文献“红丝带结”之类的说法中，可兹佐。红飘带就是茅台的“酒旗”“酒幌”酒旗的历史十分悠久，在战国就已经出现，一般悬挂于屋檐一角，又或者单独一根长杆子把酒旗挑上去，让更多的顾客看到，就知道这里是酒坊了。茅台的红飘带虽非源于“酒旗”，但确实有酒旗、酒幌的视觉效果，亮眼，说很有创意!
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1949年前，茅台酒生产凋敝，三家酒坊，即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。1704年，“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。1949年末贵州刚一解放，就来电，要求贵州、仁怀要正确执行党的工商业，保护好茅台酒厂的生产设备，继续进行生产。贵州省根据的指示，对成义、荣和、恒兴三家烧房在经济上给予有力支持，帮助其发展。对其老板还给予政治待遇，在人民政府中安排了职位。1951年，贵州省将大的成义烧房，并将另两家烧房合并进来，成立了国营茅台酒厂。政府随即调入得力，投入大量资金扩大生产规模。