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茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。茅台酒的商标,初用木刻印刷,只是在一个花瓣形的图案内,书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名:成义酒房为“双德牌”,荣和酒房为“麦穗牌”,恒实酒房为“山牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后,分为内销和外销两种商标:内销为“金轮牌”(又名“工农牌”),外销为“飞仙牌”。文革时期曾一度改为“葵花牌”,旋又恢复“金轮牌”、“飞仙牌”,一直沿用至今。
高端茅台酒的价格都很贵,所以,品酒时都是一小口一小口的饮,所以,小酒杯就适合了。如果顾客买回家,没有小酒杯,大杯喝起来,没几杯就喝光了,倒显得这酒过于廉价了。所以,这两个小酒杯作用可不小哦,不光是用来喝酒的。买到酒以后,拿出杯子,先辨别一下茅台酒真假,然后再用小杯细细品味。在中国,没有比茅台工艺再复杂的白酒了,平均酒量一斤的人,喝茅台能喝一斤半,它根本感觉不到头疼,那种感觉真的很舒服,国内40%以上的富人阶层,对茅台酒都情有独钟,这么好的酒,可价格自然不会低,而且还货源紧缺,一部分用来招待贵宾,一部分被买来收藏,市面上的假茅台太多,奸商们也是脑洞大开,钻眼后抽干,生产高仿的酒瓶,但是,假的毕竟为假的,在很多细节上都难免有忽略的地方,比如酒杯,认真观察,就会发现不一样的地方。
名酒收购系列:收购老茅台酒、老汾酒、老五粮液、老洋河大曲、老剑南春、老古井贡酒、老董酒、陈年西凤酒、陈年老泸州老窖特曲、老年份全兴大曲酒、80年代双沟大曲、90年代特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒等。
对于品鉴茅台酒是一个复杂而繁琐的过程,首先是眼,观其,酒体是不是清澈透明、无杂质、无沉淀物,酒体的颜是不是呈现出微黄状态,酒花是不是饱满持久:鼻,闻其香,茅台酒有的酱香味,也就是人们常说的酱香突出、幽雅细腻,层次强,窖底香、花香、果香、醇甜香、焦香等。:口,品其味:品酒时一次不要喝得过多,一小口便可,感受它从舌尖到舌根的过程,舌尖感受它的甜,舌两侧感受它的涩,舌后根感受它的苦。它的甜、涩、苦是不是很短暂,酒在口中是不是很醇厚,回味是不是很悠长,在慢慢地品尝中让酒香在口中地扩散等等。通过这样的方法才能体味到茅台酒的纯粹的感觉,再慢慢地咽下去,而不是一股脑地不去体会地喝下去。