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的确，有些人喝茅台前喜欢用茅台酒“搓手”，自以为是“有经验的人”，其实是对宴请人的伤害，辨别茅台的真假，“搓手”是一种方法但不是唯一，我们知道茅台酒和其它白酒相比，价格昂贵，一般人是没有能力喝高端酱酒的，尤其是茅台酒，假如有机会能品尝到茅台的话，我不会用茅台酒”搓手“的，首先给人一种不尊重别人的感觉，因你的喜好，直接影响在座人的不适，鉴别茅台酒的方法很多，无论是酒盒、酒标、酒的胶帽、闻香等等分辨出来。
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。据说连看守酒窖的人也衣着洁净，人品端正，不得在窖内污言秽语，起哄打闹，否则将影响酒的质量。当然，人的一般衣着言行与酒的质量无联系，这只不过反映了人们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。
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作家成仿吾在其《长征回忆录》中写道:“因军情紧急，不敢多饮，主要用来擦脚，恢复行路的疲劳。而茅台酒擦脚确有奇效，大家莫不称赞。”抗战末期，周恩来在重庆曾经对作家姚雪垠说:“1935年，我们长征到茅台时，当地群众捧出茅台酒来欢迎，战士们用茅台酒擦洗脚腿伤口，止痛消炎，喝了可以治疗泻肚子，暂时解决了我们当时缺医少的一大困难。红军长征胜利了，也有茅台酒的一大功劳。”茅台酒虽然对中国做出了贡献，但是它从被尊为“开国酒”到两年后的中国“国酒”，却是在全国性的评酒会上评出来的。