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生产好的“茅台酒”，关键是要有老酒，至少要3年以上，将不同年份的酒进行勾调。然后，可以比较接近茅台酒厂生产的真茅台。当然百分百相同也是不可能的。包括茅台酒厂自己生产出的不同批次的茅台酒，口感、香气也是不相同。所以说，造假茅台酒，勾调的技术比较难(把握)。茅台酒厂一年两次投料，每回七次取酒，高温制曲，高温发酵，高温取酒。这种技术也几乎是公开的，大家都可以做到。茅台酒厂每次取的酒都分开储存。三、四、五次是好的，就是做茅台酒的。
作家成仿吾在其《长征回忆录》中写道:“因军情紧急，不敢多饮，主要用来擦脚，恢复行路的疲劳。而茅台酒擦脚确有奇效，大家莫不称赞。”抗战末期，周恩来在重庆曾经对作家姚雪垠说:“1935年，我们长征到茅台时，当地群众捧出茅台酒来欢迎，战士们用茅台酒擦洗脚腿伤口，止痛消炎，喝了可以治疗泻肚子，暂时解决了我们当时缺医少的一大困难。红军长征胜利了，也有茅台酒的一大功劳。”茅台酒虽然对中国做出了贡献，但是它从被尊为“开国酒”到两年后的中国“国酒”，却是在全国性的评酒会上评出来的。
适量的饮用酱香型白酒，会对人体的抵抗力和有较好的提高。酱香型白酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也，食酸有利于困乱健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。酱香型白酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止上未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加香气、香味物质的可能。酱香酒的浓度一般在53%左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力好，加之酱香酒的储存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒的酚类化合物是其他名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得调价食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈物质，需以高粱、小麦、水等味为原料，经传统固态发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。
回收项目:白酒:茅台酒、五粮液、国窖、剑南春、酒鬼酒等十八大名酒及地方小酒！红酒:罗曼尼康帝、柏图斯、拉菲、拉图、木桐、玛歌、奥比昂、奔富等！洋酒:轩尼诗XO系列、马爹利XO系列，人头马、路易十三、轩尼诗李察、轩尼诗百乐廷等高端进口洋酒！礼品:虫草、海参、燕窝等名贵补品！