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茅台酒产自于我们国内的“中国大酒镇”茅台镇,在生产上面,一直还沿用着原始的酿造工艺。使用的是有名的赤水河当中的水,这条河也是长江支流当中唯一的、现存的一条原生态河流。用这样水酿造出来的白酒品质是好的。所以在品质上面,茅台酒的本身是属于一款酱香型白酒,具有酒体醇厚、香味悠长等特点。适合大部分人的口味。这也导致了茅台酒经常会在国宴上面出现,也被当地人称呼为“国酒”。这样一来,收藏茅台酒就是各位爱酒人士跟投资者都喜欢做的一件事。但是茅台酒到底该如何收藏呢?“窍门”,让你的酒越来越“值钱”!
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其实,用酒“搓手”来检验白酒的优劣是一种简单有效的方法,是茅台酒用手揉搓后,白酒内部气息很容易显现出来,香气物质有层次感,窖香、糟味香、蕉糊香、花香、果香一应俱全,酱香味在手掌心停留时间很,是空杯留香更能体现出茅台酒的茅香味道,假如是酒精勾兑酒不刺鼻的酒精味,而且能闻到一些添加食用香精的腻歪味道,时间会停留很短,过一会儿酒的味道便消失了,所以说高端酱香酒很注重空杯留香持久的这个特征。
对于品鉴茅台酒是一个复杂而繁琐的过程,首先是眼,观其,酒体是不是清澈透明、无杂质、无沉淀物,酒体的颜是不是呈现出微黄状态,酒花是不是饱满持久:鼻,闻其香,茅台酒有的酱香味,也就是人们常说的酱香突出、幽雅细腻,层次强,窖底香、花香、果香、醇甜香、焦香等。:口,品其味:品酒时一次不要喝得过多,一小口便可,感受它从舌尖到舌根的过程,舌尖感受它的甜,舌两侧感受它的涩,舌后根感受它的苦。它的甜、涩、苦是不是很短暂,酒在口中是不是很醇厚,回味是不是很悠长,在慢慢地品尝中让酒香在口中地扩散等等。通过这样的方法才能体味到茅台酒的纯粹的感觉,再慢慢地咽下去,而不是一股脑地不去体会地喝下去。