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“高手”喝“茅台酒”，先用酒“搓手”这真的是”高手”吗？用酒”搓手”的目的无非是想鉴别这酒的真假，年份，因为真的茅台酒和假的茅台酒在很大程度上区别还是很大的，真茅台酒搓起来很嫩滑，感觉手上像涂了一层保护膜一样，假酒可能就没有这种感觉，甚至会有擦完酒精带走热量那种很明显的”冰凉”感，另外，手搓只是一部，接下来还有闻香，看香味是否刺鼻，是否具备茅台酒具备的的香气。但是这样的就被称作”高手”，我觉得有点过了。
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茅台酒因产自茅台镇而得名，但这个镇子初并不叫茅台镇，而是叫茅草村。中国历史上的唐代，国境的西北和西南两大地区几乎同时出现白酒蒸馏技术。其后宋、元、明三朝间，位于今大方县以东不足百公里的播州（今遵义）一带，制作白酒运用的就是这种普通酿酒技术。明万历二十年（1600年），朱明王朝发动了平息播州土司杨应龙之乱的战争。遵义境内农业遭受崩溃性的破坏。而蜂拥而至的前后共20多万官，酗饮欢宴，播州白酒的消费量陡增。相对集中在茅台村的酒作坊主便被迫采用对整地窖酒醅进行多轮次发酵蒸馏取酒，其间掺入部分新原料的办法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，节省来源不足的高粱、小麦。
茅台酒造假已经不稀罕了，但是酒瓶造假难度大，现在又多加了一对酒杯，从一定程度上，对造假者提高了门槛，如果他们粗制滥造，肯定时间就会露馅，所以说这对小酒杯也能帮助我们，进行茅台酒真伪的鉴别。你认为瓶中酒倒完之后，其实还没有结束，这时小酒杯的精妙之处，就显现出来了，把小杯的口对准酒瓶口，倒立瓶身，还可以吸出大概一小杯的酒，正好凑满第50杯，如果只用来饮酒，是不是就错了。茅台酒的喝法顺口溜有三式，一为抿、二为咂、三为呵。